GRAND FINALE

O encerramento de uma grande festa pede uma variada mesa de doces para acompanhar o bolo, com docinhos clássicos ou bem moderninhos, todos embalados um a um, como um presente.

A lista é grande, cores, sabores, recheios, eis algumas delícias que produzimos: 

1.     Copinho de chocolate recheado com ganache e decorado com amêndoas

2.     Tâmaras Recheadas (recheios diversos), decorada com lâminas de castanha do Pará

3.     Passas em Rama

4.     Brigadeiro de pistache caramelizado

5.     Mini-brownie, banhado no chocolate meio amargo

6.     Tortinha fina

7.     Tacinha de limão com chocolate

8.     Trufas douradas

9.     Copinho de physalis

10.  Taça recheada

11.  Taça recheada

12.  Concha de chocolate branco

13.  Tâmara com castanha do Pará

14.  Romeu e Julieta

15.  Docinho de cereja

16.  Mini temaki  de chocolate recheado com  mousse (chocolate, menta, frutas vermelhas)

17.  Caixinha recheada com mousse e tampinha com  transfer

18.  Trufa

19.  Docinhos com chocolate

20.  Brigadeiro branco (recheio, damasco, passas ao rum, cereja...)

21.  Chocolate ao leite com creme gianduia

22.  Brigadeiro de colher

23.  Docinho de brigadeiro crocante com arabescos

24.  Hóstia com doce de ovos

25.  Brigadeiro nobre

26.  Brigadeiro de limão siciliano,mel e pistache

27.  Brigadeiro de nozes

28.  Speciale de limão

29.  Petit verve de mousse de maracujá, limão, ganache, brigadeiro... 

30.  Trufado de avelã com doce de leite, banhado no chocolate branco

31.  Massa phylo com trufas de amêndoas e amareto

32.  Caixinha de laranja

33.  Tartelete de chocolate com mousse de brigadeiro

34. Cestinha de chocolate recheada com trufa de cereja ao maraschino.

35. Camafeu de nozes

36. Brigadeiro de wasabi ao leite com chocolate branco

37. Trouxinha de massa phylo

38. Docinhos com transfer noivinhos

Primeiro post! Atendi a sua sugestão.

Sou Chef de cozinha, ou melhor sou uma cozinheira de forno e fogão... pois tenho pela cozinha uma enorme paixão e não só o meu ganha pão.  Queimaduras, dedos cortados, cara cansada, pernas doloridas, esta é a rotina do cozinheiro... mas não reclamo, adoro ver a fisionomia dos que provam e aprovam o que faço... Eis nossa grande realização... Trabalho com festas e eventos, adoro promover jantares temáticos, mas ultimamente me rendi aos docinhos de casamento... Meu envolvimento começou de forma tímida, ao fazer os doces das bodas de ouro de meus pais, mas a partir daí, não parei mais... Virou mais um caso meu com a cozinha. Este espaço foi criado para compartilhar com amigos e curiosos, minhas aventuras na cozinha... aqui teremos de tudo um pouco, jantares temáticos, cupcakes e popcake, docinhos de casamento, bolos decorados... A todos que quiserem fazer parte deste mundo, seja bem vindo. Terei imenso prazer em receber a todos, nesta minha nova casa virtual. 

Silvinha Vasconcelos.